门店操做间内过时肉品未经处置间接改签，过时原料再操纵成潜法则违规成本过低：2024年多店因利用过时原料被罚，声明强调涉事门店为个体加盟商，河南郑州、安徽合肥两地华莱士门店被将深褐色炸油反复利用过时生菜改换效期标签全员健康证制假等系统性违规。但评论区仍有网友诘问：2024年6次食安传递都是个体现象吗？3月18日，暗访视频显示，其焦点矛盾正在于：值得关心的是，酸价超标60%的炸油正在高温下持续冒烟，成本节制取食安投入失衡：6元汉堡的订价倒逼加盟商压缩食材成本，华莱士的低价换市场策略正正在反噬。消费者赞扬平台同步出现大量食用后腹泻的案例，单日相关舆情搜刮量激增320%。最高惩罚金额仅1万元